江苏涟水县高沟捆蹄厂
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市摄影家协会来我镇捆蹄企业采风


        12月4日上午,市摄影家协会季忠民等一行走进我镇国缘捆蹄、圆绿捆蹄等具有地方特色品牌企业生产车间,深入进行摄影采风创作活动,用镜头展示企业工艺的智慧与底蕴。
        高沟镇生产的捆蹄,是久负盛名,驰名中外的地方特产,它主要以精选猪蹄膀瘦肉为主要原料,配以多种名贵中药材为佐料,捆以精练猪小肠衣,采用当地独天得厚的天然野草绳加以捆扎,经老汤浸泡蒸煮精制加工而成。该产品营养丰富、富含多种氨基酸、风味独特,具有色泽酱红、鲜味浓郁、咸甜适中、荤而不腻、嚼后生津等特点,采用纯手工制作,口味堪称天下一绝。
        摄影家们走进企业,了解企业的发展运营情况,选择不同的视角,对生产过程中的相关程序进行全方位多角度拍摄,用手中的镜头记录下了工人们实践操作的情景,同时,也直观反映了企业良好的发展前景。现代技术与传统工艺相结合的生产工序,引起了摄影家们浓厚的兴趣,他们不停地按动快门,以大量镜头,抓拍企业独特的生产工艺,定格着一个又一个精彩的瞬间。他们纷纷点赞高沟捆蹄,是名副其实的广大消费者喜爱的食品类产品。

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