江苏涟水县高沟捆蹄厂
电 话:0517-82422277
传 真:0517-82422277
手 机:13770369833(胡总)
E-mail:499690222@qq.com
开 户:工行涟水县高沟支行
帐 号:1110060409200002879
地 址:涟水县高沟镇今世缘西路23#
如何制作蹄花冻
    材料:猪蹄, 蒜,生姜,葱头,八角,生抽。
    做法
    1、把猪蹄过热水去血末后开始加入水、生姜片、蒜片、葱头、一个八角,然后小火盖盖子炖。没有高压锅所以就时间炖的长些大概一个半小时以上吧。
    2、锅里是奶白奶白的有稠度的时候,猪蹄大概就炖的酥烂了。也就是能从骨头上掉下来了,停火将猪蹄都捞出来。
    3、然后稍微冷却后,用手将骨头都去掉。对啦锅里的精华可留着哦。炖的很烂了这时候很好弄的,就是手上黏糊糊的。
    4、去完骨头了,再都切碎放回锅里的原汤中,放少许盐继续煮。知道汤不流动的厉害了,自己掌握吧!加点生抽就关火。
    5、最后将所有东东倒入任何容器中,放冰箱冷藏四个小时以上就可以享用了。可能顶部会有些白油,拿勺子挖掉就可以了,不过我的还好就一点。
    6、最后切蒜末、葱末调汁,切片,开吃!qq的口感,挺好!
 
 
Copyright 2016 涟水县高沟捆蹄厂 版权所有  网站备案号:苏ICP备09001493号
电话:0517-82422277  传真:0517-82422277  手机:13770369833  地址:涟水县高沟镇今世缘西路23#  网站制作维护:卓越凯欣